“蛟潭高山”茶 創(chuàng)建于2004年，現(xiàn)為龍巖市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、福建省著名商標(biāo)。“蛟潭高山”品牌高山茶系列產(chǎn)品，產(chǎn)自國家4A級(jí)、世界A級(jí)自然保護(hù)區(qū)梅花山腹地的龍巖市上杭縣步云鄉(xiāng)蛟潭村。
“茶宜高山之陰，而喜日陽之早”，高海拔山區(qū)的生態(tài)環(huán)境與氣候條件，蘊(yùn)育了獨(dú)特的茶葉品質(zhì)，極利于采制優(yōu)質(zhì)高山茶。蛟潭高山平均海拔1100米，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境良好，且土層深厚，土質(zhì)肥沃，十分適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)高山茶，所產(chǎn)的高山云霧茶，香氣飄逸，色澤翠綠，滋味醇厚，韻味悠長(zhǎng)，多次在省、市名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)上獲獎(jiǎng)。中國茶學(xué)界泰斗，中國近現(xiàn)代十大茶葉專家、制茶和審評(píng)專家--張?zhí)旄＠舷壬氐貫椤掘蕴陡呱健坎桀}詞：“白云深處有人家，高山云霧出好茶”，得到張老先生的指導(dǎo)和好評(píng)。