一、崗位職責(zé)：
1、按廚師的要求對(duì)粗加工原料進(jìn)行加工和切配，針對(duì)原料性質(zhì)進(jìn)行初步處理。
2、在廚師的安排下，做好正常配餐和客餐的一切準(zhǔn)備工作，使開餐有條不紊地進(jìn)行。
3、根據(jù)菜價(jià)，對(duì)員工所打菜品進(jìn)行刷卡扣款。

二、崗位要求：
1、有責(zé)任心，維護(hù)后廚衛(wèi)生及食堂桌面、地面。
2、吃苦耐勞，服從安排


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