泉州市留一手烤魚成立于2012年，是吾思魚餐飲管理公司旗下的一家以碳烤類為主、各地風味特色菜為輔的直營連鎖企業。經過不斷的沉淀積累，不斷的改進創新，公司以健康實惠的菜肴，獨特的經營理念，完善的管理體系，占領了相當的市場份額。并先后于2015年、2016年設立其分店，2017年初成立7家分店，同時2019年進軍晉江市場，開設新區域新門店，后期廈門，福州等周邊城市也在籌劃中，致力于為消費者創造一個食品衛生健康、口味豐富多樣、環境時尚舒適、價格經濟實惠的美食之地。公司以“傳播特色美食文化，創造健康快樂生活”為經營宗旨，發展一個單店一個家庭的經營模式，提供創業平臺，實現共同發展。公司在互聯網+的經濟模式下，線上線下結合，建立獨特的線上大數據，精準營銷，讓客戶有家的感覺，通過系統數據分析，讓公司成為美食保姆。